糧食主權包含自決權、基本人權、合理的持有生產資源、多樣化的生態權利：
什麼是糧食主權
「糧食主權（Food Sovereignty）」是什麼意思？它與我們有什麼關係？1996年農民之路（La Via Campesina）率先提出糧食主權的概念。2007年在非洲「糧食主權論壇」(Forum for Food Sovereignty)所發佈 Nyéléni 宣言重申糧食主權的原則：人民有權民主地決定自己的糧食和農業系統，而不危害其他人或環境。糧食主權的堅持立基於農民但不侷限於農民，台灣近年各方推動的雜糧復耕、綠色消費、友善農耕、公平貿易、對新自由主義等農糧體制的的批判都呼應這糧食主權的根本原則。
糧食主權包含自決權、基本人權、合理的持有生產資源、多樣化的生態權利：
- 自決權：意味著確保每個人都能得到適宜且健康的食物，耕作者及其族群、國家有權自行決定食物的生產體系和政策。
- 基本人權：人有免於飢餓的自由，免於飢餓是尊嚴的基礎。
- 合理的持有生產資源：確保農民取得土地、水資源、種子的基本權利。
- 多樣化的生態農耕：肯定不同區域、立基於在地的耕種方法，更能適應能源危機與氣候變遷，也有助於改善全球的環境危機。
「糧食主權」的核心是生產者和他的消費者：
全世界的食物生產、流通和分配必須以生態、文化多樣性為前提，生產者和消費者有權力決定生產的品項、生產的方式，換句話說，生產者和消費者有權力自 己決定要種什麼、怎麼種、吃什麼。另外，生產者有權力掌握生產資源，以維持生產的自主、平等與多樣化，所以必須排除大企業大公司的壟斷，以地方化的型態為 主要經營規模。糧食主權以生產者、消費者的自主、公平和健康為指導原則，並以此作為解決世界饑餓和糧食危機的道路。「糧食主權」反對讓食物變成跨國貿易商品：
生產者和消費者的利益必須被放在糧食體系的核心，而不是市場和公司的利潤。因此，糧食不能變成單純的跨國貿易商品。現在台灣很流行的「糧食安全」， 只是強調大家都應該有糧食可吃，但卻不管糧食從哪裡來，由誰生產，這導致大型跨國公司可以壟斷糧食貿易，並進一步控制生產者和消費者，造成更多的不公平和 貧窮。「糧食主權」則強調糧食體系必須是為了人民、社區、國家的自主、平等、健康和福祉而存在，而不是為了跨國公司的營利；生產者和消費者才是糧食體系的 主體和主人，這就是糧食的「人民主權」觀。糧食主權人民宣言（Nyéléni宣言）：
- 糧食生產和貿易體系必須以人民的利益、健康和環境永續為指導原則，而不是市場和公司的利潤。
- 反對不能永續生產糧食、破壞健康和環境的科技和技術，例如農業的「綠色革命」、漁業的「藍色革命」、使畜牧業產業化的「白色革命」、工業化的生物燃料基地「綠色沙漠」等。
- 反對糧食、公共服務、知識、土地、水、種子、畜種和自然遺產等的私有化和商品化。
- 反對以「援助」為名，大肆傾銷基改食物。
- 反對歧視婦女和其他社會弱勢群體的價值觀。
- 譴責帝國主義、新自由主義、新殖民主義、父權體制，以及一切危害生命、浪費資源、破壞生態體系的制度，和這些制度的代理人，比如國際金融機構、世界貿易組織、自由貿易協定、跨國公司及反人民的政府。
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